<p style="text-align: justify;">Вже кілька століть точаться баталії між ірландцями та шотландцями за право називатися винахідниками віскі. Щоправда невідома, але рецепти значно різняться. Залишилося розібратися в ключовій різниці та труднощі поширення.</p> <h2 style="text-align: justify;">Як ірландський віскі був незаслужено забутий і воскрес</h2> <p style="text-align: justify;">Наприкінці 19 століття ірландські компанії постачали продукцію світом, до двору Єлизавети I і до столу американських президентів. Саме тоді заробили міцну репутацію брендів Jameson, Tullamore, Pogues. Завдяки їм зараз можна <a href="https://maudau.com.ua/category/viski/country_of_origin=irlandija" target="_blank" rel="noopener">купити ірландський віскі</a> онлайн та насолодитися класичним смаком.</p> <p style="text-align: justify;">1919 року винокурні втратили доступ на британський ринок, а це чверть земної поверхні. Але Ірландія почала воювати за незалежність та потрапила під санкції. Підприємства почали закриватися, але добив їх сухий закон у США.</p> <p style="text-align: justify;">Залишилися три бренди: Jameson, Power та The Cork Distillery. Вони об'єдналися та працювали двома заводами до 1988 року для внутрішнього ринку та кількох сусідніх країн.</p> <p style="text-align: justify;">За цей час шотландський віскі встиг розкрити потенціал та поширитися. Його почали вважати єдиним справжнім віскі, а самі шотландці вміло підтримували цю вигідну репутацію. Але наприкінці 20 століття ірландські заводи викупила французька компанія Pernod Ricard та почала активно розвивати Irish Whiskey.</p> <div class="article__content__img"><img class="" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" title="" src="/upload/media/2023/07/27/1.jpeg" alt="" /></div> <p style="text-align: justify;">Зараз Jameson входить до десятки найпопулярніших марок світу, а в країні з'явилося понад 30 нових винокурень. Думка експертів уже не така однозначна з приводу лідерства Шотландії, адже ірландські сорти пропонують цікавий букет. Дізнатися про сорти ірландського віскі та їх особливості можна в маркеті алкогольних штук MAUDAU.</p> <h2 style="text-align: justify;">Чим відрізняється рецепт ірландського віскі</h2> <p style="text-align: justify;">Причиною особливого смаку та аромату ірландського віскі стали прості податки. У 1608 році була видана перша ліцензія на виробництво віскі англійцю Томасу Філіпсу, власнику бренду Bushmills та Coleraine.</p> <p style="text-align: justify;">Але ірландці продовжували варити алкоголь удома без дозволу. Населення відповіло додаванням непророщеного ячменю, зменшуючи кількість солоду. До особливостей ірландських марок відносять:</p> <ol> <li style="text-align: justify;">Потрійну дистиляцію у мідних перегінних кубах.</li> <li style="text-align: justify;">Наявність інших злаків, як пшениця, кукурудза, овес.</li> <li style="text-align: justify;">Купажування до 50 сортів одночасно.</li> <li style="text-align: justify;">Витримування у дубових бочках з-під кріплених вин не менше 3 років.</li> </ol> <p style="text-align: justify;">Це надає ірландському віскі особливий та різноплановий смак.</p>