Новий зліт ірландського віскі: зростає інтерес до найстаріших світових брендів

Вже кілька століть точаться баталії між ірландцями та шотландцями за право називатися винахідниками віскі. Щоправда невідома, але рецепти значно різняться. Залишилося розібратися в ключовій різниці та труднощі поширення.

Як ірландський віскі був незаслужено забутий і воскрес

Наприкінці 19 століття ірландські компанії постачали продукцію світом, до двору Єлизавети I і до столу американських президентів. Саме тоді заробили міцну репутацію брендів Jameson, Tullamore, Pogues. Завдяки їм зараз можна купити ірландський віскі онлайн та насолодитися класичним смаком.

1919 року винокурні втратили доступ на британський ринок, а це чверть земної поверхні. Але Ірландія почала воювати за незалежність та потрапила під санкції. Підприємства почали закриватися, але добив їх сухий закон у США.

Залишилися три бренди: Jameson, Power та The Cork Distillery. Вони об'єдналися та працювали двома заводами до 1988 року для внутрішнього ринку та кількох сусідніх країн.

За цей час шотландський віскі встиг розкрити потенціал та поширитися. Його почали вважати єдиним справжнім віскі, а самі шотландці вміло підтримували цю вигідну репутацію. Але наприкінці 20 століття ірландські заводи викупила французька компанія Pernod Ricard та почала активно розвивати Irish Whiskey.

Зараз Jameson входить до десятки найпопулярніших марок світу, а в країні з'явилося понад 30 нових винокурень. Думка експертів уже не така однозначна з приводу лідерства Шотландії, адже ірландські сорти пропонують цікавий букет. Дізнатися про сорти ірландського віскі та їх особливості можна в маркеті алкогольних штук MAUDAU.

Чим відрізняється рецепт ірландського віскі

Причиною особливого смаку та аромату ірландського віскі стали прості податки. У 1608 році була видана перша ліцензія на виробництво віскі англійцю Томасу Філіпсу, власнику бренду Bushmills та Coleraine.

Але ірландці продовжували варити алкоголь удома без дозволу. Населення відповіло додаванням непророщеного ячменю, зменшуючи кількість солоду. До особливостей ірландських марок відносять:

  1. Потрійну дистиляцію у мідних перегінних кубах.
  2. Наявність інших злаків, як пшениця, кукурудза, овес.
  3. Купажування до 50 сортів одночасно.
  4. Витримування у дубових бочках з-під кріплених вин не менше 3 років.

Це надає ірландському віскі особливий та різноплановий смак.

Статті

Світ
21.11.2024
19:00

Політолог Костянтин Матвієнко: У РФ немає стратегічного запасу, щоб довго продовжувати війну. Вони викладають останні козирі

Ближче до ядерної війни ми не стали, це абсолютно однозначно. Я впевнений, що РФ не наважиться на ядерну ескалацію, що б ми не робили з далекобійними ракетами США та інших країн.
Країна
21.11.2024
18:00

«Рубіж» чи останній рубіж?

«Рубіж» - це справді межа можливостей Москви у конвенційній зброї. Тому йому краще щоб усі думали, що в РФ є така зброя і боялися, ніж знали це напевно. Тим більше, що кількість "Рубежів" може бути суто демонстраційною.
Країна
20.11.2024
13:55

Звільнений з полону оборонець Маріуполя Андрій Третьяков: "Азовсталь", тортури та обмін

Навіть чеченці краще за росіян в плані поводження з військовополоненими. Коли заїжджали чеченці, то ставлення було більш-менш прийнятним. Найгірше ставлення до нас було саме з боку росіян у Таганрозі.
Всі статті