Новий зліт ірландського віскі: зростає інтерес до найстаріших світових брендів

Вже кілька століть точаться баталії між ірландцями та шотландцями за право називатися винахідниками віскі. Щоправда невідома, але рецепти значно різняться. Залишилося розібратися в ключовій різниці та труднощі поширення.

Як ірландський віскі був незаслужено забутий і воскрес

Наприкінці 19 століття ірландські компанії постачали продукцію світом, до двору Єлизавети I і до столу американських президентів. Саме тоді заробили міцну репутацію брендів Jameson, Tullamore, Pogues. Завдяки їм зараз можна купити ірландський віскі онлайн та насолодитися класичним смаком.

1919 року винокурні втратили доступ на британський ринок, а це чверть земної поверхні. Але Ірландія почала воювати за незалежність та потрапила під санкції. Підприємства почали закриватися, але добив їх сухий закон у США.

Залишилися три бренди: Jameson, Power та The Cork Distillery. Вони об'єдналися та працювали двома заводами до 1988 року для внутрішнього ринку та кількох сусідніх країн.

За цей час шотландський віскі встиг розкрити потенціал та поширитися. Його почали вважати єдиним справжнім віскі, а самі шотландці вміло підтримували цю вигідну репутацію. Але наприкінці 20 століття ірландські заводи викупила французька компанія Pernod Ricard та почала активно розвивати Irish Whiskey.

Зараз Jameson входить до десятки найпопулярніших марок світу, а в країні з'явилося понад 30 нових винокурень. Думка експертів уже не така однозначна з приводу лідерства Шотландії, адже ірландські сорти пропонують цікавий букет. Дізнатися про сорти ірландського віскі та їх особливості можна в маркеті алкогольних штук MAUDAU.

Чим відрізняється рецепт ірландського віскі

Причиною особливого смаку та аромату ірландського віскі стали прості податки. У 1608 році була видана перша ліцензія на виробництво віскі англійцю Томасу Філіпсу, власнику бренду Bushmills та Coleraine.

Але ірландці продовжували варити алкоголь удома без дозволу. Населення відповіло додаванням непророщеного ячменю, зменшуючи кількість солоду. До особливостей ірландських марок відносять:

  1. Потрійну дистиляцію у мідних перегінних кубах.
  2. Наявність інших злаків, як пшениця, кукурудза, овес.
  3. Купажування до 50 сортів одночасно.
  4. Витримування у дубових бочках з-під кріплених вин не менше 3 років.

Це надає ірландському віскі особливий та різноплановий смак.

Статті

Донецьк
31.10.2024
07:53

До Донецька повертаються люди, щоб продати квартири

Усі, хто їде до Донецька, знають, що без російського паспорта вхід до будь-якої «державної» установи закрито. Тому насамперед вони йдуть у паспортний стіл та подають документи на набуття російського громадянства. «Продамо квартиру і порву цей...
Світ
30.10.2024
08:00

«Київський «гросмейстер» намагається знову обвести нас навколо пальця». Російські ЗМІ про Україну

Навіть якщо уявити, що Росія взимку припинить завдавати ударів по українській енергетичній інфраструктурі, владі України буде надзвичайно важко пройти зимовий період без потрясінь
Донецьк
29.10.2024
10:19

Пані Ольга та донецькі бджоли. Як жінка евакуювала пасіку з Волноваського району

З бджолами працювала до останнього. Міни лягають на сусідні городи, а я біля вуликів. Чоловік поруч моркву саджає та пригинається. Я кажу, та вони далеко летять, не бійся...
Всі статті