Давайте узнаем так ли это и рассмотрим из чего состоит матча и как она выращивается. Представьте, вы просыпаетесь рано утром. За окном потихоньку поднимается солнце. Вы медленно встаете и чувствуете, что все еще хотите спать. Подходите к окну, раздвигаете шторы и видите, как лучи солнца красиво переливаются на каждом метре улицы. Как сотни мельчайших отражений попадают к вам в глаза. Невиданная красота, но чего-то не хватает. Правильно, кружечки бодрящего напитка. И вот, вы направляетесь на кухню. Берете бамбуковый венчик. Достаете чайную ложку и фарфоровую пиалу. Наливаете самую чистую воду с температурой 80 °C. А потом насыпаете зеленый порошок и старательно взбиваете его. Ради того, чтобы выпить чудесный напиток под названием матча. Но стоит ли это тех усилий и такой тщательной подготовки перед питьем. Поверьте – оно того стоит. Как производится Главное отличие матча от всех остальных существующих чаев – она выращивается исключительно в тени, а зеленоватый порошок получается благодаря измельчению листьев. Из-за того, что матча выращивается в тени, она растет намного медленнее остальных чаев. Но благодаря такому выращиванию матча впитывает в себя аминокислоты. Что делает из нее продукт с огромным запасом теанина и катехина, которые делают чай матча только лучше. Полезные свойства Как сообщает Coffeeok, Теанин – лучший природный антидепрессант, который обладает успокоительным действием и встречается только у зеленых чаев. Катехин – сильный антиоксидант. Он омолаживает организм и выводит из него все вредные бактерии. Эпигаллокатехин – работает как антибиотик и помогает снизить уровень сахара в крови. Также еще несколько полезных свойств чая матча: Предотвращает появление раковых клеток Надежная защита от молочных желез Улучшение работы мозга Возможный вред Крайне не рекомендуется пить чай беременным женщинам. Это может вызвать дефицит железа. Не рекомендуется пить чай за 5 часов до сна. Не желательно пить чай матча, который был заварен несколько часов назад. Пить дозировано и не превышать рекомендации по количеству грамм на чашку. Какой выбрать? Как мы уже написали выше, матча делается из тонкого мола листочков. Так как они считаются самым важным его элементом. Но для начала листья сортируют и самые нежные и молодые из них оправляют на производство дорогих сортов матча. Отличить обычную матчу от дорогой крайне легко. В дорогой матча отсутствует горькость, сам напиток имеет сладкие оттенки и очень нежен на вкус. Также в дорогой матча мелкая структура, которая больше всего напоминает тальк. А у обычной матча структура скорее всего похожа на песок. На данный момент матча выращивается в нескольких странах, лидером которых является Япония, страна откуда пришел сам чай матча. Если вам не принципиальна страна происхождения, то можете брать Корейский или Китайский, но истинные гурманы всегда делают выбор в сторону Японского сорта матча. Правила приготовления И так, чтобы сделать некрепкий чай матча, вам понадобиться 70 мл. воды нагретой до температуры 80 °C и 2 грамма (пол чайной ложки) чая матча. Для более крепкого напитка понадобиться 50 мл. воды с температурой 80 °C и 4 грамма (чайная ложка без горки). А венчик и пиалу достаточно купить один раз и их хватит на долгие годы. Еще не выбрали самый полезный чай в мире? Не беда, на нашем сайте вы можете найти разные сорта матча и выбрать для себя более подходящий по цене и отзывам. Также при оформлении заказа воспользуйтесь нашем промокодом ***, чтобы получить 10% скидку на весь ассортимент чая матча.
