Безусловно, духовой шкаф так же, как и варочная панель, является предметом первой необходимости на кухне. Ни одна хозяйка не откажется от того, чтобы установить его в своём доме. Ведь, духовка дает неограниченные возможности для приготовления самых разнообразных блюд, которые смогут порадовать как домашних, так и гостей. А как радуются дети, когда мама достает из духовки румяные и вкусные пирожки или булочки. Да и папа вряд ли останется равнодушным к аппетитному сочному мясу, запеченному на гриле. Типы духовых шкафов Шкаф духовка выпускаются двух типов - газовые и электрические. Первые из них (газовые духовки) наиболее доступны, как в цене, так и в установке. Газ в наши дни намного дешевле электричества и, к тому же, доступен для большинства населения. Газовые духовки выпускаются в классическом или многофункциональном варианте: классические имеют два режима нагревания, а многофункциональные - несколько. Кроме того, в классических духовых шкафах, в отличие от многофункциональных, отсутствует вентилятор (конвектор), способствующий циркуляции воздуха. Наличие конвектора позволяет готовящемуся блюду быстро и равномерно прогреваться, в результате чего образуется румяная хрустящая корочка. Причем, приготовление занимает меньше времени почти на треть. Дополнительные устройства Практически все газовые духовые шкафы оснащены функцией электроподжига (ручной или автоматический вариант). Кроме того, многие модели газовых духовых шкафов укомплектовываются дополнительными устройствами (гриль, вертел и другие). Газовый гриль очень хорош для качественного приготовления блюд - их вкус напоминает вкус блюд, обжаренных на углях. К тому же, газовый гриль намного экономичнее, чем электрический, однако в использовании - сложнее, так как исключает автоматизацию процесса готовки. Вертел в газовой духовке используется для приготовления шашлыка, крупных кусков мяса, птицы или рыбы. Вращения вертела осуществляется с помощью электропривода, что гарантирует равномерное запекание. После того, как блюдо приготовится, его очень легко извлечь из духовки при помощи удобной ручки. Возможности электрических духовок Что касается электрических духовок - они обладают более широкими возможностями приготовления блюд. Некоторые любители вкусно поесть предпочитают иметь на своей кухне именно электрический духовой шкаф, даже если живут в газифицированном доме. Чем же так хороши электрические духовки? Так же, как и газовые, электрические духовки подразделяются на обычные и многофункциональные. Обычная духовка оснащена трубчатыми ТЭНами, установленными сверху и снизу камеры. Кроме того, верхняя часть может быть оборудована грилем или вертелом. Несмотря на то, что электрогриль намного дороже газового, он пользуется большей популярностью, так как позволяет максимально точно отрегулировать температуру готовки и, тем самым, застраховать блюдо от возможности подгореть, а себя - от фиаско перед гостями. Многие современные духовки, в том числе и духовой шкаф siemens, выпускаются в многофункциональном варианте, т. е. могут работать в нескольких режимах. В них, как правило, встроено до четырех нагревательных элементов - на верхней, нижней, боковой и задней стенках. Встроенный вентилятор распределяет воздух равномерно по всей камере, обеспечивая, тем самым, приготовление пищи на нескольких уровнях одновременно. Для тех, кому нужны многофункциональные электрические духовки компактных размеров, отлично подойдет духовой шкаф miele - его небольшие размеры ни каким образом не отражаются на разнообразии функций и качестве приготовления блюд. Многофункциональные электрические духовые шкафы помогут вам быстро разморозить продукты (бывают такие ситуации, когда это просто необходимо) и так же быстро приготовить из них вкусные блюда. Ну, и конечно же, все эти духовки оснащены одним или двумя грилями. Типы управления электродуховок Электрические духовки имеют два типа управления - электромеханическое и электронное. Наиболее простым считается первый тип управления. Второй же, несмотря на свою сложность (на первых порах пользования), полностью обеспечит оптимальные условия для готовки, сократит время до минимального и создаст повышенные удобства пользования. Задав необходимую программу вашему электронному духовому шкафу, вы сможете спокойно заниматься другими делами, не опасаясь за конечный результат приготовления. Даже из замороженных продуктов в такой духовке можно, в буквальном смысле, в два счета приготовить что-нибудь вкусненькое. Более дорогие модели духовых шкафов, оснащены функцией автоматической очистки стенок, которая включаться либо непосредственно в процессе приготовления блюда, либо же сразу после его окончания. Эта функция значительно облегчает уход за духовкой, но полностью отказываться от гигиенической уборки все-таки не стоит. В любом случае, каким бы ни был ваш духовой шкаф - простым или многофункциональным, он отлично справиться со своей главной задачей - приготовлением вкусной пищи для вас, вашей семьи и гостей.
