Вследствие снижения в 2009 году реальных денежных доходов населения Донецкой области под воздействием экономического кризиса структура питания ухудшилась. Об этом сообщает Главное управление статистики в Донецкой области. За 2009 год по сравнению с предыдущим годом в области сократилось среднедушевое потребление мяса и мясопродуктов – на 3,3%, молока и молокопродуктов – на 4,6%, рыбы и рыбопродуктов – на 12,4%. Возросло потребление хлебных продуктов – на 2,3%, картофеля – на 2,8%, яиц – на 3,2%, овощей – на 7,7%. Надо отметить, что среднестатистическим жителем Донецкой области за 2009 год потреблено 57,8 кг мяса и мясопродуктов (в 2008 году – 59,8 кг., включая субпродукты), 183,9 кг молока и молочных продуктов (в 2008 – 192,8 кг.), 294 штуки яиц (в 2008 – 285 шт.), 109,9 кг хлебных продуктов (это мука, крупы, бобовые, а также хлеб и макаронные изделия в пересчете на муку. В 2008 г. – 107,4 кг.), 112,1 кг картофеля (в 2008 г. – 109,0 кг.), 149,1 кг овощей и продовольственных бахчевых культур (в 2008 г. - 138,4 кг.), 50,6 кг плодов, ягод и винограда (без переработки на вино. В 2008 г. - 50,0 кг.), 19 кг рыбы и рыбных продуктов (в 2008 г. – 21,7 кг.), 41,7 кг сахара (в 2008 г. – 44,4 кг. )и 15,9 кг растительного масла (в 2008 г. – 15,5 кг.). Управление статистики отмечает, что эти показатели включают потребление не только в чистом виде, но и в составе других продуктов, к примеру, растительного масла – в консервах, сахара – в кондитерских изделиях, в безалкогольных напитках и т. п. Если по среднедушевому потреблению мяса и мясопродуктов Донецкая область продолжает занимать второе место в Украине (после столичного региона – Киева и Киевской области), рыбы и рыбопродуктов – третье, то по потреблению молокопродуктов при сложной экологической ситуации и наличии вредных производств область находится лишь на 21 месте. Облстат отмечает, что при высокой плотности населения и значительной концентрации промышленного производства собственных ресурсов мясного и молочного сырья для удовлетворения потребностей жителей области недостаточно. Производство мяса и мясопродуктов составило за прошлый год 38% общего их потребления в регионе, молока и молочных продуктов – 44%. Недостающие объемы компенсировались ввозом извне. Следует отметить, что в целом по Украине годовое производство молока и молокопродуктов превысило потребление на 19%, а мясопродуктов отечественного производства было получено на 16% меньше потребности, и они импортировались. Производство яиц и в области, и в целом по стране превышает потребление. Сахара, который в Донецкой области не производится, в Украине в 2008 году впервые было выработано меньше, чем потреблено, а в 2009 году ситуация усугубилась. Недостающее количество покрывалось в основном за счет уменьшения запасов, а также импорта, к тому же в прошлом году сократилось и потребление этого продукта. В Донецкой области среднедушевое потребление сахара уменьшилось за 2009 год против предыдущего года на 2,7 кг, или на 6,1%.
