Рецепт настоящего Луганского борща разработали специалисты ЛНУ им. Шевченко. Об этом сообщает пресс-служба ВУЗа. В состав борща входит квашеная капуста, куриные галушки и чернослив. Чтобы найти рецепт Луганского борща, кулинары ЛНУ во всех районах области изучили десятки методов приготовления борщей. И выделили самые характерные продукты и кулинарные приемы. Создатели Луганского борща считают, что он займет достойное место среди фирменных луганских блюд, таких как котлета «Перник», картофель «Буше», сметана «Радуга», овощная котлета «Урожай» и многих других. Однако точный рецепт с перечнем всех компонентов в граммах пока держат в секрете. Вначале намерены получить на него патент, и только потом фирменный Луганский борщ смогут готовить кафе и рестораны. Рецепт Луганского борща уже включили в учебную программу в разделе «Борщи Украины».
