Жители Донецкой области в 2011 году мяса потребляли больше, а хлеба – меньше. Об этом сообщает Главное управление статистики в Донецкой области. По данным Облстат, среднестатистическим жителем Донецкой области за 2011 год потреблено 60,2 кг мяса и мясных продуктов (включая субпродукты), 182,7 кг молока и молочных продуктов, 331 штуку яиц, 105 кг хлебных продуктов (это мука, крупы, бобовые, а также хлеб и макаронные изделия в пересчете на муку), 121,4 кг картофеля, 169,3 кг овощей и продовольственных бахчевых культур, 59,8 кг плодов, ягод и винограда (без переработки на вино), 16 кг рыбы и рыбных продуктов, 40,5 кг сахара, 14,5 кг растительного масла (эти показатели включают потребление не только в чистом виде, но и в составе других продуктов, к примеру, растительного масла – в консервах, сахара – в кондитерских изделиях, в безалкогольных напитках и т.п.). Управление статистики сообщает, что за счет повышения денежных доходов населения в течение последних лет увеличивается среднедушевое потребление мяса и мясопродуктов. По сравнению с 2009 годом оно возросло в области на 4,2%. В 2011 году зафиксирован самый высокий показатель за последние два десятилетия. Вместе с тем среднедушевое потребление хлебных продуктов, которое в кризисный период увеличилось, в 2011 году сократилось по сравнению с предыдущим годом на 1,4%, против 2009 года – на 4,5%, что свидетельствует об улучшении качества питания. Увеличилось в 2011 году по сравнению с предыдущим годом среднедушевое потребление плодов, ягод и винограда – на 14,3%, картофеля – на 14%, овощей, включая продовольственные бахчевые культуры, – на 12,3%, что обусловлено ростом их валовых сборов и снижением потребительских цен. В 2011 году в области впервые после 2006 года возросло потребление молока и молокопродуктов. По сравнению с 2010 годом оно больше на 2,5%, однако на 10,8% меньше среднедушевого потребления в целом по Украине. Облстат сообщает, что по среднедушевому потреблению мяса и мясопродуктов Донецкая область занимает в Украине второе место (после столичного региона – Киева и Киевской области), яиц – третье, плодов, ягод и винограда – четвертое. На четвертом месте находится регион также по среднедушевому потреблению рыбы и рыбопродуктов, которое за 2011 год превысило средний показатель по Украине на 19,4%. Однако по сравнению с предыдущим годом среднестатистический житель области сократил потребление рыбы и рыбопродуктов на 7%. При высокой плотности населения и значительной концентрации промышленного производства собственных ресурсов мясного и молочного сырья для удовлетворения потребностей жителей области недостаточно. Производство мяса и мясопродуктов составило за 2011 год 44% общего их потребления в регионе, молока и молочных продуктов – 41%. Недостающие объемы компенсировались ввозом извне. В целом по Украине годовое производство молока и молокопродуктов превышает потребление на 18%, а мяса и мясопродуктов отечественного производства в 2011 году было на 8% меньше потребности, и они частично импортировались. Производство яиц и в области, и в целом по стране превышает потребление. Следует также отметить, что сахара, который в Донецкой области не производится, в Украине было выработано в 2011 году на 43% больше по сравнению с предыдущим годом и на 47% больше, чем потреблено, за счет чего созданы значительные его запасы.
