<p style="text-align: justify;">За даними Національного дослідження STEPS, українці в середньому споживають близько 12,6 г солі на добу, тоді як Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) рекомендує не перевищувати 5 г. Про це повідомляє Міністерство охорони здоров’я України у Телеграм.</p> <p style="text-align: justify;">Зазначається, що хліб є одним з основних продуктів, з якого українці отримують сіль. Кожен українець споживає близько 250 г хліба на добу. Вміст солі в більшості різновидів хліба коливається від 1,07 до 1,7 г на 100 г. Це означає, що один шматок хліба (30-40 г) може містити до 0,68 г солі.</p> <p style="text-align: justify;">Відповідно в середньому кожен українець щодня споживає від 2,5 г до 4,25 г солі тільки з хлібом. А це – половина і більше рекомендованої ВООЗ добової норми. </p> <p style="text-align: justify;">Міністерства охорони здоров’я України пропонує українським виробникам хліба:</p> <p style="text-align: justify;">- зменшити кількість солі в хлібі та хлібобулочних виробах до рівня не більше ніж 0,9 г на 100 г. Це можна робити поступово, щоби споживачі звикали до менш солоного смаку.</p> <p style="text-align: justify;">- підвищувати смакові якості випічки в інший спосіб, наприклад, використовувати трави та спеції або навіть ферментовані продукти, що може допомогти компенсувати зменшення солі.</p> <p style="text-align: justify;">У МОЗ зазначили, що провели відповідну нараду з представниками Всеукраїнської асоціації пекарів.</p> <div class="article__content__img"><img src="/upload/media/2024/06/15/photo-2024-06-13-16-08-01.jpg" alt="" /></div>